Cioccolato
Alimento derivato dalla lavorazione dei semi di cacao, è il cibo per eccellenza che siamo abituati a trovare nelle nostre tavole sotto ogni sorta di aspetto, forma e composizione. Infatti lo possiamo trovare nelle torte, nei biscotti, nei gelati, nei cioccolatini, sbriciolato, temprato, liquido, solido o in polvere. Inoltre modellaggio, è il nome di una delle cinque fasi (miscelazione, concacaggio, tempraggio, modellaggio, confezionamento) di preparazione delle famose barrette di cioccolato, che tutti noi almeno una volta abbiamo consumato.
Nessun commento:
Posta un commento